各部岗位职责.docxVIP

PAGE PAGE 1 各部岗位职责 第一篇：各部岗位职责 一、前厅主管岗位职责： 1、负责酒店前厅部的接待和管理工作，维护大堂秩序和客人安全，保持大堂肃静、优雅和文明。通晓前厅各岗位工作程序、方法及各种服务设施的正确使用。 2、掌握酒店每日的营业情况，入住率、平均房价等数据，合理安排部门当日工作； 3、结合酒店的实际情况，组织制定前台长远规划、年度计划； 4、培训和激励员工，使其保持高度的工作积极性，使各项服务达到优质水平。 5、进行有关的市场计划分析制定部门工作计划，完成工作报告。 6、保持良好的客际关系，促进酒店管理部门与客户的良好关系，巩固客户；能独立有效地处理宾客投诉。协助酒店领导和有关职能部门处理在酒店内发生的各种突发事件。 7、巡视监督前厅工作人员的仪容仪表、卫生状况、设备运行、以及安全等情况。 二、餐饮主管岗位职责： 1、带领员工认真做好餐前准备，确保质量标准； 2、正式开餐后，督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作； 3、及时跟踪、检查台面，对不合格的地方进行指正、改正； 4、及时对餐台上菜速度、情况了解，及时催菜； 5、餐后组织服务员及时清台，整理好餐厅桌椅卫生，保持餐厅整洁和环境良好； 6、督导服务员认真落实酒店与部门规章制度； 7、做好班组员工考勤、培训工作。 三、客房经理岗位职责： 在总经理的领导下，全面负责酒店客房部的管理工作，负责客房部