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控制酒精发酵过程中还原糖浓度的方法.pdfVIP

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  • 2023-06-17 发布于四川
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控制酒精发酵过程中还原糖浓度的方法.pdf

    本发明涉及酒精发酵技术领域，具体涉及控制酒精发酵过程中还原糖浓度的方法，所述方法包括：(1)在淀粉酶的存在下，对淀粉质原料粉末进行糊化液化反应，得到液化醪，并将所述液化醪分为a股液和b股液；(2)将所述a股液中与第一部分糖化酶接触进行混合，得到第一混合液；将b股液与第二部分糖化酶混合，得到第二混合液，将所述第二混合液与酵母种子接触进行增殖反应，得到反应液；(3)将所述第一混合液和所述反应液混合得到第三混合液，接着将所述第三混合液进行反应，得到发酵醪液。本发明通过在a股液和b股液中加入不同量的糖化

    (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 113265429 A (43)申请公布日 2021.08.17 (21)申请号 202110586919.3 (22)申请日 2021.05.27 (71)申请人 宿州中粮生物化学有限公司

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