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- 2023-06-21 发布于重庆
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汤面条做法有哪些(6种快手汤面做法分享)
#头条创作挑战赛#
冬季最好吃六种热汤面,快手好做,好吃又暖和。
冬天了,天气越来越冷了,我们这里早就零下好几度了,出门寒气逼人。在饮食上随着季节大变
化来调整了,做一些汤汤水水的饭菜,这样吃着全身暖烘烘的,出门不怕冷,冬天吃热汤面,不仅吃
好,每年都可以吃。
第一种——《砂锅面》
菜随意搭配,汤料随意搭配,做出来的味道也是随自己的心了!
主料:新鲜菠菜面条200克(手擀面或者碱面最好)、油麦菜2颗、丸子适合
主料:植物油、盐、姜、豆瓣酱一大勺、生抽5克、花椒粉2克、番茄酱1克、香葱两个
做法:1、把香葱和油麦菜洗净切段,姜切末
2、砂锅烧热加入油,放入准备好的葱姜炒出香味
3、加入一大勺豆瓣酱和番茄酱炒出红油出来,出香味以后
4、加两大碗清水,加盖,大火烧开,转中小火煮几分钟出香味
5、加各种丸子和菌类都行,爱吃什么都可以加,大火烧开,煮几分钟以后,看到丸子飘起,膨
大以后
6、我用的是新鲜菠菜面,我喜欢吃特别劲道的面条,就另外用锅煮了,(如果是新鲜的手擀面之
类的,可以直接下锅一起煮了)这个时候可以另外用一个锅加凉水大火烧开,下菠菜面大火煮开以
后,就立刻捞起,爱吃劲道的可以直接过凉水,再次捞起来,这样特别的劲道好吃
7、加捞起来的菠菜面和油麦菜,大火烧开以后
8、加盐搅拌均匀,不可多加,豆瓣酱有咸味哟
9、加花椒粉搅拌均匀
10、加鸡
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