食物中的营养物质.pptxVIP

食物中的营养物质第1页/共53页第2页/共53页教学目标:1.说出人体需要的主要营养物质。2.运用科学探究方法测定食物中的能量。3.认同人类的营养物质主要来自生物圈中的其他生物。第3页/共53页 每个人写出两种常吃的食物，并查阅教科书第41-42页“常见的食物成分表”，并将食物中的营养物质填写在书上。 第4页/共53页六大营养物质:糖,脂肪,蛋白质,水, 无机盐, 维生素蛋白质长期不足，就会形成蛋白质缺乏症。患者体重减轻，抵抗力降低，创伤修复缓慢，出现水肿和贫血等现象，婴儿发育迟缓。 第5页/共53页资料分析(结合P24.1)1.不同食物所含营养物质的种类和数量是不同的。 2.食物中的营养物质是人体细胞所含物质的来源。 第6页/共53页含糖类较多的食物第7页/共53页糖类能为人的生命活动提供能量。 第8页/共53页这些食物中含有的主要物质是什么？糖类作用是： 1.人体最重要的------物质； 2.也是构成-------的一种成分。供能细胞第9页/共53页含蛋白质较多的食物第10页/共53页蛋白质含量较多的食物第11页/共53页豆子中含丰富的蛋白质第12页/共53页第13页/共53页这些食物中含有的主要物质是什么？蛋白质作用1.是构成------- 的基本物质；2.其次，能提供-----------。细胞能量第14页/共53页含脂肪较多的食物第15页/共53页 脂肪的作用:能