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食堂管理安全责任书 食堂管理安全责任书 为了加强食堂饮食卫生安全管理，保障人员身体健康和生命安全，促进食堂相关人员规范操作，特制定食堂安全责任书，以便严格执行。 一、严格遵守相关法律法规和单位卫生管理规定，包括《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全法实施条例》和《餐饮服务食品安全操作规范》等。 二、建立健全食堂食品卫生管理制度和岗位责任制度，明确负责人是食堂食品卫生安全的第一责任人，并配置专管人员。制定切实可行的群体性食物中毒突发事件的应急处置预案，保证在事故发生时能够科学、有序地处置。将食堂食品安全工作纳入单位日常管理，全面落实食堂食品安全的各项法律法规。 三、严格按照《食品卫生法》有关