冷水茭白栽培技术规程.docxVIP

PAGE PAGE 3 冷水茭白栽培技术规程 1 范围 本标准规定了茭白产地环境、品种选择、栽培技术、病虫害防治和采收等要求。本标准适用于玉山县有冷水灌溉的单、双季茭白产区。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改稿）适用于本文件。 GB/T 8321 （所有部分）农药合理使用准则 GB18406.1 农产品安全质量 无公害蔬菜安全要求 GB 5084 农田灌溉水质标准 GB 4285 农药安全使用标准 GB 2762 食品中污染物限量 GB 2763 食品中农药最大残留限量 GB 28260 食品安全国家标准 食品中阿维菌素等85种农药最大残留限量 GB/T 9687 食品包装用聚乙烯成型品卫生标准 GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 NY 5331 无公害食品 水生蔬菜产地环境条件 NY/T 496 肥料合理使用准则 通则 NY/T 1834 茭白等级规格 NY/T 835 茭白 NY/T 1655 蔬菜包装标识通用准则 3 产地环境 应符合NY5331的规定。灌溉用水符合GB5084的要求。田块选择：应选择水源充足、排灌方便，有冷水供应（孕茭期田间水温要求15—23℃）、通风、有机质丰富的田块。 4 栽培技术 4.1 品种选择 种茭白应选择采收期长、品质好、分蘖力强，耐热、抗逆性强、早熟、产量高的优良品种。单季茭可选用美人茭、金茭1号等品种。 4.2 种苗培育 选择符合品种特性、株形整齐、抗逆性强、无雄茭灰茭、孕茭率高、茭肉肥大、结茭部位低且成熟期整齐的茭墩作为种苗。茭白种墩选择工作应年年进行，每年拔除雄茭、灰茭及混杂变异株。其良种繁育技术见附录A。 4.3 定植 时间为3月中旬～4月上旬；密度为单季茭每667m21 300墩～1 800墩，每墩1苗～3苗；方式是宜宽窄行定植，宽行行距80㎝～100㎝，窄行行距40㎝～60㎝，株距30㎝～50㎝。 4.4 肥料施用原则 应符合NY/T 496的规定。施肥要坚持“施足基肥 、早施追肥、巧施孕茭肥”，采用平衡施肥技术。基肥施用：每667㎡宜施腐熟有机肥1 500㎏、碳酸氢铵60㎏、过磷酸钙50 kg、硫酸钾20㎏或等养分的复混肥料。追肥施用：第一次追肥：定植返青后10天，每667㎡施尿素5㎏～10㎏；第二次追肥：返青后1个月，每667m2施入尿素10㎏、复合肥20㎏；视长势隔10-15天再施1-2次，每667㎡施入尿素5㎏、复合肥10㎏；第三次追肥：视茭白孕茭情况，如孕茭率达到50%以上时，每667㎡施复合肥30㎏，或等养分的复混肥料。采收20%-40%后视情况追肥一次。 4.5 疏苗、补苗 春季萌芽后，苗高20㎝左右时，对生长过密的株丛进行疏苗，每墩宜留外围壮苗15个～20个，同时，向母墩中央压泥块，促使分蘖向四周散开生长。对于缺苗的穴位，从出苗多的母墩上移苗补栽。 4.6 水位管理 掌握“浅水栽插、深水活棵、浅水分蘖、中后期逐渐加深水层、采收期深浅结合、湿润越冬”的原则。 利用适宜晒田促分蘖技术和冷水跑灌自然降温促孕茭技术。根据茭白生长特性及气候条件，水浆管理要掌握浅水移栽、深水返青、浅水分蘖，多次适时露田促进分蘖。在孕茭膨大期应加深水层10-15厘米，并要求串灌清洁水，保证茭白嫩白，提高品质。灌冷水后管理主要做到连、匀、满、勤，连。即要求日夜连续不间断。匀，即要求全田冷水流动均匀，使田间水温一致，孕茭整齐，为做到这一点，最好采取：“多点进水，多点出水”的串灌方式。满，即要求田间冷水在保持较大流量的同时，田间水位要达到10—20cm，流量小时20—25cm。总之，串灌冷水期间，使出水口的水温在23℃以下。勤，即要求放冷水期间勤检查，及时发现并解决问题。 4.7 健身管理 茭白成活后应结合施肥进行耘田1-2次，第一次在栽后15天进行，第二次在栽后30天进行。另外要防止茭苗徒长，在其扁杆拔节期，适量使用15%多效唑可湿性粉剂800倍液加0.15%芸苔素3000倍液,混合喷雾1-2次,第三次清棵删苗,栽后30天左右进行,每蔸保证有效分蘖15株,第四次做好剥老叶，茭白拔节期后，可在“大暑”至“处暑”期间，将茭株基部老、黄病叶及无效分蘖剥去，提高通风条件，剥去的叶子可踩入泥中，抑制病害发生。 5 病虫害防治 贯彻“预防为主、综合防治”的原则，优先采用农业防治、物理防治、生物防治等绿色防控技术，科学使用化学防治技术，确保产品质量安全。主要病害有锈病、胡麻叶斑病、纹枯病等；主要虫害有长绿飞虱、二化螟等。 5.1