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食品经营企业管理制度 5.同时，还应包括食品安全卫生知识、食品加工、储存、运输、销售等方面的知识，以及应对突发事件的应急处理方法等； 6.对于新进人员，应在入职前进行必要的培训，确保其了解相关法律法规和企业的食品安全管理制度； 7.对于培训效果不佳或未参加培训的人员，应及时进行补救和纠正，并记录在案； 8.同时，食品经营人员还应定期参加相关的培训和考试，提高食品安全意识和管理水平。 二、食品安全管理员制度 1.每个食品经营企业应指定一名食品安全管理员，负责监督和管理企业的食品安全工作； 2.食品安全管理员应具备相关的食品安全知识和管理经验，并接受过相关的培训和考核； 3.食品安全管理员应对企