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酸辣粉的正宗做法【优秀5篇】 炎热的夏季，吃一碗美味营养的凉拌酸辣粉，真是一种享受。下面是白话文整理的酸辣粉的正宗做法【优秀5篇】，如果对您有一些参考与帮助，请分享给最好的朋友。做法： 篇一 1、宽粉提前一晚上用清水泡软，取一空碗，放入猪油、姜蒜末和红尖椒  2、加入一勺醋  3、加入生抽和香油  4、滴入几滴花椒油  5、加入一勺油辣椒  6、倒入煮开的肉汤  7、另一个锅中放水，加盐煮开  8、下入泡好的宽粉快速烫一下  9、捞出放汤中加入香菜即可 正宗经典重庆酸辣粉做法步骤 篇二 材料  红薯粉，香菜，香葱，大蒜，生抽，醋，花椒粉，花椒油，辣椒油，麻辣烫佐料，油酥花生米，油酥黄豆，榨菜  做法  1、准备好所有材料：红薯粉、榨菜、黄豆、花生米、麻辣烫佐料。  2、将红薯粉条泡在温水中1小时左右，中途要换一次水。（去除粉条里的异味）  3、香菜、小葱切成细末待用。  4、准备大蒜多一点，捣成蒜蓉放适量开水勾兑。  5、锅里放油下如花生米和黄豆炒香。  6、炸花生剩下的油烧热，下入肉末煸炒变色。  7、煸炒变色的肉末加入五香粉，生抽继续煸炒。  8、肉末里放入适量的葱花翻炒。  9、加入一勺甜面酱和适量的清水，