工食堂食品安全监督检查的方案.docxVIP

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2023-06-24 发布于江苏
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工食堂食品安全监督检查的方案.docx

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工食堂食品安全监督检查的方案本方案旨在加强普光分公司职工食堂的食品安全管理，确保职工的身体健康。为此，我们成立了食品安全监督检查领导小组和监督检查小组，负责审核方案、协调各部门配合、处理违法行为等。同时，我们还制定了监督检查内容，包括日常管理情况检查、餐用具消毒效果监测评价和食品质量监测评价。在日常管理情况检查中，我们将关注食堂卫生管理情况、从业人员管理情况、环境及设施设备卫生管理情况、食品及原料管理情况以及餐用具管理情况。我们要求食堂必须成立以负责人为第一责任人的卫生组织，制定相关制度，并对从业人员进行健康体检、卫生知识培训，严格执行“四勤”制度。同时，我们要求食堂内外环境必须符合要求