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- 2023-06-20 发布于四川
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本发明涉及饮料加工技术领域,尤其指一种山楂果汁汽水及其制备方法。一种山楂果汁汽水，所用原料为：山楂鲜果、樱桃鲜果、木糖醇、蜂蜜、菊粉、麦芽糊精、谷氨酰胺转氨酶和水；其中菊粉、麦芽糊精和谷氨酰胺转氨酶的质量添加量为300：100‑200：1‑3。本发明制备的山楂果汁汽水含有丰富的黄酮、可溶性纤维和不溶性膳食纤维，而且该果汁颜色鲜艳、气味清香、可口细腻，具有解毒、防止便秘、降血脂、防癌等作用，是种老少皆宜的健康养生饮品。
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 113317416 A
(43)申请公布日 2021.08.31
(21)申请号 202110618618.4
(22)申请日 2021.06.03
(71)申请人 山东
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