洗碗工标准化操作.pdfVIP

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2023-06-23 发布于河南
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洗碗工标准化操作.pdf

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我尽一杯，与君发三愿：一愿世清平，二愿身强健，三愿临老头，数与君相见。——《白居易》。洗碗工标准化操作程序目录清单程序标准化操作项目文件编号页码备注一洗碗工工作主流程图 2 二参加班前会 3 餐前准备流程图 4 清洁用具及用品准备三餐前准备餐具准备 5 其它物品准备班中清洗流程图 6 准备清水配制消毒液脏盘分类四班中清洗清理残留垃圾 7 餐具洗涤餐具冲洗餐具消毒五班后收尾 8-9 六安全检查 10 七签退 11 -可编辑修改- 志不强者智不达，言不信者行不果。——墨翟常将有日思无日，莫待无时思有时。——《增广贤文》。登瀛楼饭庄标准化操作程序部门洗碗部适用岗位洗碗工任务编码工作主流程图 -可编辑修改- 宠辱不惊，看庭前花开花落；去留无意，望天上云卷云舒。——《洪应明》勿以恶小而为之，勿以善小而不为。——刘备。参加班前会餐前准备班中清洗班后收尾签退部门洗碗部适用岗位洗碗工任务编码任务参加班前会设备/物品要求考勤表、圆珠笔、《签到签退记录本》任务（做什么）工作程序（如何做）目的（为什么）