生物化学简明教程课后习题及答案.pdfVIP

1 绪论 1．生物化学研究的对象和内容是什么？ 解答：生物化学主要研究: （1）生物机体的化学组成、生物分子的结构、性质及功能； （2）生物分子分解与合成及反应过程中的能量变化； （3）生物遗传信息的储存、传递和表达； （4）生物体新陈代谢的调节与控制。 2 蛋白质化学 1．用于测定蛋白质多肽链N 端、C 端的常用方法有哪些？基本原理是什 么？ 解答：（1） N-末端测定法：常采用2, 4 ―二硝基氟苯法、Edman 降解法、 丹磺酰氯法。 （2 ）C ―末端测定法：