合理营养和食品安全.pptxVIP

合理营养和食品安全;创设情景;【预习热身】 1.观察P35图4—25及资料分析，从以下几方面关注食品安全：购买食品时要注意是否有 ；买肉时一定要看是否是 ；不能吃 的食品；吃蔬菜、水果要用清水 ，或削去外皮；厨房和炊具要经常 ；关注食品包装上的 和 。 2.我国于 年 月 日起施行 。;【探究活动】 探究一：怎样购买安全食品（资料分析） 1.我们在购买有外包装的食品时，应注意哪些问题呢？ 2.怎样判断包装食品是否过了保质期？ 3.买蔬菜、鱼、肉等时，应当注意哪些问题？;买肉时，先看是否盖有检疫部门的印章;瘦肉颜色是否鲜红;再用手捏一下肉,如果手湿了,说明猪肉被注了水,不能买. ;买活鱼要挑选游动灵活，鳞甲完整并且没有污物附着的；如果是已死的，要看鳃盖是不是鲜红色，如果鲜红，这样的鱼新鲜。;买蔬菜则先看其颜色是否新鲜，再用手摸一捏是否硬挺，就知道它的新鲜程度了。;探究二：预防食物中毒 从哪些方面预防食物中毒？;用清水浸泡、冲洗！ 也可以削去外皮！;别大意！不能吃有毒的食品！;探究三：防止食品污染 实际生活中哪些行为最终会导致食品的污染？;食品污染从哪里来 一、是工业废弃物污染农田、水源和大气，