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一种姜红茶的制作方法.pdfVIP

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  • 2023-06-21 发布于四川
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一种姜红茶的制作方法.pdf

    本发明属于茶生产技术领域，公开了一种姜红茶的制作方法，选择新鲜水城小黄姜，清洗干净、切片、阶梯式升温循环烘干法烘干备用；采摘茶树鲜叶，并及时摊放进行萎调，萎调好的茶青经过揉捻机揉捻后备用；干燥完成的干姜片少许纯净水软化后，与揉捻好的茶青进行混合，在竹篓筐内放置湿棉布后再放入混合后的茶青，轻轻将棉布包裹，将竹篓筐放入发酵室(或发酵柜)内发酵，再将竹篓筐移至室外自然环境中，进行补足发酵，得发酵叶；将发酵叶通过初干和足干进行干燥处理，即得姜红茶。本发明通过烘焙后的生姜能祛除杂味同时最大限制的保留生姜的

    (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 113367213 A (43)申请公布日 2021.09.10 (21)申请号 202110711311.9 (22)申请日 2021.06.25 (71)申请人 六盘

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