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2023-06-21 发布于四川
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一种制备三氯蔗糖微胶囊的方法.pdf

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本发明适用于三氯蔗糖生产相关的领域，提供了一种制备三氯蔗糖微胶囊的方法，将三氯蔗糖晶体溶解在水中，加入乳化剂，混合均匀后，搅拌得到乳液A；将胶黏剂溶解于50‑70℃的醇溶液后，滴入乳液A中，经搅拌、乳化得到乳液B；将乳液B经干燥、分筛得到三氯蔗糖微胶囊粉末。以多重乳化的方式乳化三氯蔗糖，并经喷雾干燥得到三氯蔗糖微胶囊，所制备的微胶囊粉末具有优异的流动性和杰出的分散性，微胶囊尺寸较少，附聚作用小，制得的食品表面出现不会出现斑点，且胶囊壳密封更完全，包囊率高，从而防止或减少破裂或损伤的可能，保证其口

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 113331388 A (43)申请公布日 2021.09.03 (21)申请号 202110576050.4 (22)申请日 2021.05.26 (71)申请人新琪安科技股份有限公司

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