昌平苹果特色栽培技术6.21.pdfVIP

昌平苹果特色栽培技术 北京昌平是苹果之乡，自古就有苹果“福地”的美誉。据昌平县志记载，昌 平栽种苹果有200多年的悠久历史，传统品种有香果、沙果等，还有宫廷贡果的 传说。又是一年丰收时，京郊昌平绵延百里的数万亩苹果园，成了一道亮丽的风 景线。在秋日的阳光下，累累的果实闪着玛瑙般的光泽，飘散出沁人心脾的果香。 昌平是我国大陆引进日本红富士苹果第一生产地。同时以红富士苹果为代表 的北京昌平苹果，凭借其优良的品质和独特的风味，被国家质量监督检验检疫总 局认定为“国家地理标志保护产品”。为此，苹果成了昌平一张响亮的名片。 昌平苹果有着内外兼优的特殊品质，这不仅来源于得天独厚的自然环境，更 离不开人们的精心呵护。在科技人员的指导帮助下，果农按标准对苹果进行了专 业化的管理，已形成一套完整的“苹果标准化栽培管理技术”。每一个昌平富士 苹果从开花到采摘都要严格按工序经过疏花、授粉、套袋、摘袋、转果、摘叶、 铺膜等近10道工序，拿果农的话说“每个苹果至少摸8遍”，所以这昌平苹果 享受的可是“五星级”的服务。那么这昌平苹果究竟得到了哪些呵护呢？下面就 让我们就一起来见证一下昌平苹果享受的待遇吧。 1土肥水管理 1.1土壤 大家知道，苹果树是一种对土壤适应性很强的果树，在我国很多地区都能种 植，但在昌平这块土地上，长出来的苹果，之所以好吃，跟这里的土是分不开的， 昌平苹果家园中着优良的土质，土壤中含有丰富的有机质和微量元素，根据土壤 “健康”检查测定有机质含量能达到 2.08％，有效磷、钾、铁、锌、硼元素含 量分别高出普通土壤2－12倍。此外，它的与众不同之处还在于：土中含有一些 沙石块儿，专家们说这些石块儿，有助于土壤疏松透气，这样以来有利于树的根 系对养分的吸收，这是苹果最适宜生长的土质。这里的土虽然好，但也需要人们 的精心管理，每年等苹果采收以后，需要对果树周围的土壤进行翻耕，使土壤疏 松，提高土壤肥力的同时增强它的保水能力。此外，还要适时松土，及时除草， 以便土壤保持良好的通透环境，以利于根系的生长。 1.2施肥 施肥是苹果园综合管理中的重要环节。为了能保持这里土壤的特色和优势， 在专家的倡导下，政府的鼓励下，昌平果农们一贯坚持实施 “沃土工程”，在生 产中施足有机肥，除了能使土壤营养更丰富，肥力更强，更壮外，还能提高果面 的光亮度和洁净度，这不仅提高了苹果的质量和卖相，还为绿色食品的安全提供 了保证。果农们所施的有机肥一般是鸡粪和猪粪，但相比之下，用鸡粪的更多， 果农们根据经验总结，他们认为鸡粪的肥力更大、更壮，更有利于树体养分的积 累和开花坐果。每年每亩地也就是667平方米，鸡粪的施入量一般是500-1000 千克左右。那么什么时施肥才合适呢？有句农谚 “肥为果之粮，秋施贵如金”就 道出了秋天是施肥的黄金时期。这是因为秋季是果树一年当中根系生长时间最 长、发根量最多、吸收量最大、营养积累最高的重要时期，所以最好抓住施肥黄 金期，在秋收采果后施入鸡粪。 生产中的施肥一般分为基肥和追肥两大类，追肥在施足基肥的基础上施用， 主要用以及时补充苹果各个生长中心时期对养分的需要，所以除了前面我们所讲 的施足鸡粪等基肥外，还要适时追肥，一般在开花着果期和果实膨大期追施两次 复合肥，以促进花芽分化和提高树体的营养贮备。施入量以花果的生长情况而定， 一般像这样的成年果树，每棵施入 2千克左右的复合肥。 这苹果树跟人一样，有的还会出现营养不良，当它们表现出营养不良的症状 时，就需要给它们补施微量元素，一般简称为 “补微肥”。比如，像这棵苹果树 患了“小叶儿病”，这时就需要给它 “补锌”， “补锌”一般补的是硫酸锌，用 量以树的病情和缺乏程度而定，通常每棵树用量在 250—500克左右。此外，果 农还会给苹果树 “补钙”， “补钙”是为了治疗它的 “斑点病”，同时也为了能 让苹果表面光滑，果品长相好。 “补钙”一般补的是硝酸钙，每棵树用量多在 500-600左右。不论是补锌，还是补钙，一般都用 “坑埋法”。这是一种怎样的 埋法呢？坑又该如何挖呢？我们首先来看看，这挖坑有何讲究，坑要沿树的主枝 的方向挖，让坑与树干保持 50-80厘米左右的距离，开始挖，坑的大小一般 50 厘米*30厘米左右，坑深以能看到树的毛细根为准，一般在 20厘米左右。填埋 的时候一般需要人们分工协作，有人专门在前面挖抗，后面的人则脚手并用，埋 肥的同时用脚将土封好，以防止挥发，提高利用率。此外，根据树的长势情况， 还要对叶面喷施氨基酸类钙肥。通过增施有机肥，减少氮肥的施