生物化学教程王镜岩朱圣庚徐长法糖代谢.pptxVIP

生物化学教程王镜岩朱圣庚徐长法糖代谢; 重点掌握代谢过程的关键环节、关键酶、 主要产物、主要调节环节、重要生理意义； 注意理清各种物质代谢的相互关系； 注意物质代谢异常与疾病的关系。;糖 代 谢;糖(carbohydrates)即碳水化合物，其化学本质为多羟醛或多羟酮类及其衍生物或多聚物。;糖的分类及其结构;单 糖;葡萄糖(glucose) —已醛糖;半乳糖(galactose) —已醛糖 ;寡 糖;多 糖 能水解生成多个分子单糖的糖。;① 淀粉 是植物中多糖的储存形式;② 糖原 是动物体内多糖的储存形式;③ 纤维素 作为植物的骨架; 糖与非糖物质的结合物（糖复合物）。;糖的生理功能;糖代谢的概况——分解、储存、合成 ;第 一 节 糖的消化吸收与转运;;淀粉 ;第20页/共189页;;糖的吸收;ATP ;二、细胞摄取葡萄糖需要转运蛋白 ; 糖代谢的概况 ;第 二 节糖的无氧氧化 ; ; 在不能利用氧或氧供应不足时，人体将丙酮酸在胞液中还原生成乳酸，称为乳酸发酵（lactic acid fermentation）。 在某些植物和微生物中，丙酮酸可转变为乙醇和二氧化碳，称为乙醇发酵（ethanol fermentation）。 ; ;一、糖的无氧氧化分为糖酵解和乳酸生成