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本发明公开一种金花红茶的生产工艺,该工艺具体包括以下步骤;茶叶鲜叶原料采摘,选择海拔550m以上的高山原生态茶叶园,按质量等级要求采摘一芽一叶到到一芽三叶初展的茶叶鲜叶原料,其中一芽一叶为最高质量标准萎凋、做青和走水做青,鲜茶叶原料采摘后,将鲜茶叶摊凉到萎凋槽上,以开启萎凋槽输风机,风力刚扬起且不吹起茶叶,不出现漏风口为适宜厚度,进行萎凋,常温下自然静置2h,当室温低于20℃以下,开启输风机,输送热风,1h后停机静置1‑1.5h;本发明成就一款“天然花香兼具金花菌花香、滋味醇厚甘甜、汤色红艳透亮
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 113439790 A
(43)申请公布日 2021.09.28
(21)申请号 202110297777.9
(22)申请日 2021.03.20
(71)申请人 寿宁县闽轩茶叶有限公司
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