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本发明属于酶活性检测领域，涉及一种利用过氧化氢酶活性鉴别乳猪肝和成年猪肝的方法。本发明使用浸提法从猪肝中提取过氧化氢酶，利用碘量法和高猛酸钾法测定猪肝中过氧化氢酶的活性，提供了一种准确度高、操作简便、可重复性强的鉴别成年猪肝和乳猪肝的检测方法。实验表明，在同等条件下，乳猪肝的过氧化氢酶活性要显著小于成年猪肝的过氧化氢酶活性，从而可以将猪肝中过氧化氢酶含量大小作为鉴别成年猪肝和乳猪肝的一个指标，本方法可以填补国内检测成年猪肝和乳猪猪肝方法和标准的空白，为药用乳猪肝原材料的检测提供了一种准确度高、操
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 113447607 A
(43)申请公布日
2021.09.28
(21)申请号 20201
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