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氨基酸之精氨酸演示文稿 当前第1页\共有38页\编于星期五\19点 基本信息 化学名称：L-2氨基-5-胍基戊酸 英文名称：arginine 三字母符号：Arg 单字母符号：R 当前第2页\共有38页\编于星期五\19点 基本信息 相对分子量：174.20 分子式：C6H14N4O2 分子结构式如图 当前第3页\共有38页\编于星期五\19点 物理性质 熔点：244℃(分解) 纯品含量：99.0%-100.0% 比旋光度：+26.9°--27.9° 透光率：≥98% 氯化物含量：≤0.02% 当前第4页\共有38页\编于星期五\19点 物理性质 硫酸盐含量：≤0.02% 铁含量：≤10ppm 砷含量：≤1ppm 其他重金属含量：≤10ppm 其他氨基酸：不得检验出。 当前第5页\共有38页\编于星期五\19点 物理性质 干燥失重量：≤0.5% 灼烧后残渣剩余：≤0.10% 产品通用名称：L-精氨酸 当前第6页\共有38页\编于星期五\19点 化学性质 所有天然精氨酸为L-型，从水中结晶的产物含2分子结晶水，在乙醇中结晶的是无水物。 由于分子中胍基的存在，精氨酸呈碱性，易与酸反应形成盐。 当前第7页\共有38页\编于星期五\19点 化学性质 经水重结晶后，于105℃失去结晶水。 其水溶性呈强碱性，可从空气中吸收二氧化碳。 溶于水(15%,21℃),不溶于乙醚，微溶于乙醇。 当前第8