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餐饮业各项管理制度 2.健康检查内容包括身体检查、传染病检查、职业病检查等。 3.检查结果应在健康证明上注明，合格者方可从事餐饮服务工作。 4.如有不适宜从事餐饮服务工作的情况，应及时调整工作岗位或离开餐饮服务行业。 5.餐饮服务企业应定期组织从业人员进行健康检查，确保从业人员身体健康，保障食品安全。 4 餐饮服务企业从业人员“五病”调离制度 1.从业人员患有传染性疾病、慢性病、皮肤病、胃肠疾病、呼吸系统疾病等“五病”时，应及时向用人单位报告并调离食品加工、贮存、销售等环节。 2.调离期间，必须接受治疗并经过医生诊断合格后方可重新上岗。 3.用人单位应建立相关制度，对“五病”人员进行管理和监