高铁乘务服务技能训练考试测试题库(附答案).pdfVIP

大丈夫处世，不能立功建业，几与草木同腐乎？——《罗贯中》 高铁乘务服务技能训练考试测试题库（附答案） 您的姓名： [填空题] * _________________________________ 后两位学号： [填空题] * _________________________________ 您的部门： [单选题] * ○19-1 ○19-2 ○19-3 ○19-4 ○19-5 ○19-6 1 CRH1A 由__生产的。（） [单选题] * A 加拿大庞巴迪(正确答案) B 日本川崎重工 C 法国阿尔斯通 D 德国西门子 2 提供餐食前，乘务员应清洁双手并佩戴_____ 。（） * A 手套(正确答案) B 口罩(正确答案) C 围裙(正确答案) D 制帽 3 、CRH1A 、CRH1B 、CRH1E 的动力配置分别是___ [单选题] * A 5M3T、8M8T、8M8T B 5M3T 、 10M6T 10M6T(正确答案) C 5M3T 、8M8T、10M6T 人人好公，则天下太平；人人营私，则天下大乱。——刘鹗 丈夫志四方，有事先悬弧，焉能钧三江，终年守菰蒲。——《顾炎武》 D5M3T 、 10M6T 8M8T 4 上车的冷藏盒饭从上车到放入冰柜的时间不得超过_____分钟。（） [单选题] * A 5(正确答案) B 10 C 15 D 20 5 列车到达终点站前_____分钟，餐吧要彻底恢复卫生，设施设备清洁无污渍。 （） [单选题] * A 10 B 15 C 20 D 30(正确答案) 6“特殊重点旅客交接簿”为32 开纸张，车站为_____无碳复写，列车为_____无碳复 写。（） [单选题] * A 一联、二联 B 二联、一联 C 二联、三联 D 三联、二联(正确答案) 7“特殊重点旅客交接簿”的颜色统一为____联白底黑字、____联粉底黑字、____联 黄底黑字。（） [单选题] * A 发站、到站、列车 B 到站、发站、列车 C 发站、列车、到站(正确答案) 吾日三省乎吾身。为人谋而不忠乎？与朋友交而不信乎？传不习乎？——《论语》 常将有日思无日，莫待无时思有时。——《增广贤文》 D 到站、列车、发站 8 列车由微波炉加热的冷链餐食，加热后所有菜品和米饭的中心温度应该达到____ 以上。（） [单选题] * A 50 ℃ B 60 ℃ C 70 ℃(正确答案) D 80 ℃ 9 特殊重点旅客是指_____和靠辅助器具如轮椅、担架行动的旅客。（） [单选题] * A 孕妇 B 老人 C 盲人(正确答案) D 儿童 10 餐具消毒灭菌的物理方法有_____ 。（） * A 煮沸消毒(正确答案) B 蒸汽消毒(正确答案) C 红外线灭菌(正确答案) D 巴氏消毒法(正确答案) 11 CRH1B 包括1 节餐车、___节一等座车和_____节二等座车。（） [单选题] * A 1 、14 B 2 、13 C 3 、 12(正确答案) D 4 、11 其身正，不令而行；其身不正，虽令不从。——《论语》 大丈夫处世，