一种发酵牛蒡根菊糖的制备方法.pdfVIP

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2023-06-25 发布于四川
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一种发酵牛蒡根菊糖的制备方法.pdf

本发明公开了一种发酵牛蒡根菊糖的制备方法，包括如下步骤：S1、制粉，S2、发酵，S3、酶解，S4、滴定，S5、浸渍，S6、萃取，S7、提取，S8、纯化，S9、过滤，S10、浓缩，S11、熬制，得到固态的发酵牛蒡根菊糖。本发明制得的发酵牛蒡根菊糖不仅含有纯牛蒡根菊糖，还含有其他发酵物质，尤其是风味物质，无论从营养价值和风味口感这两方面，较普通牛蒡菊糖均有所提高，是一种具有市场潜力的复合型牛蒡菊糖，不仅实现了对菊糖的高效提取，而且包含了发酵物质的菊糖具有独特的发酵风味，风味醇厚，口感独特。

(19)国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 116284508 A (43)申请公布日 2023.06.23 (21)申请号 202310204402.2 (22)申请日 2023.03.06 (71)申请人天益食品（徐州）有限公司地址

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