食品工业给水要求.docxVIP

食品工业给水要求 1、洁净用房内的给水应符合现行国家标准《生活饮用水卫生标准》GB5749的有关规定，宜有两路进口，且为连续正压系统供给。 2、洁净用房内的洗浴及卫生设备应符合下列规定： (1)洁净用房内及洁净区入口处应设置洗手、消毒、干手设备，每Q0~15)人宜设一套设备，并应设有可调节冷热水的龙头，其数量应符合使用要求。 (2)贮热水的设备水温不应低于60℃;当设置循环系统时，循环水温度应在50℃以上。 (3)给水龙头应采用非手动开关。 (4)洁净用房内的给水管与卫生器具及设备的连接应有空气隔断，严禁直接相连。 3、洁净用房内的给水系统应根据生产、生活和消防等各项用水对水质、水温、水压和水量的要求分别设置独立的系统，其管路应有颜色区别。 4、纯净水供水管道应采用循环供水方式，循环附加水量为使用水量的30%~100%,不循环的支管长度不应大于6倍管径，并应在供水干管上设有清洗口。 5、洁净厂房周围宜设置洒水设施。 6、洁净用房内的墙面、设备、器具及洗手消毒宜采用对人体和食品无害的绿色环保消毒液。当进入洁净用房前设置鞋消毒池时，池内宜放置环保消毒液。当消毒液使用酸性氧化电位水或氧化电位水的副产品碱性水时，应符合下列规定： (1)应在冲洗干净后用酸性氧化电位水消毒。 (2)酸性氧化电位水的pH应为2.0?2.7,ORP不应小于HOOmv,有效氯的含量应为60mg/L±10mg/Lo