2023年小学食堂食品留样制度.docxVIP

PAGE PAGE 2 小学食堂食品留样制度 　　现如今，食堂,制度,食品相关内容使用的频率越来越高，那么拟定食堂,制度,食品真的很难吗？下面是我整理的学校食堂食品留样制度，仅供参考，大家一起来看看吧。  　　堰草口学校食堂食品留样制度  　　一、学校食堂为同学供应的每餐、每样食品都必需由专人负责留样。  　　二、学校每餐、每样食品必需按要求超过100g，分别盛放在己消毒的餐具中。部分食品还要带些汤汁。  　　三、留样食品取样后，必需马上放入完好的食品罩内，以免被污染。  　　四、等留样食品冷却后，用保鲜膜密封好（或加盖），并在外面标明留样时间、品名、留样人。  　　五、食品留样在密封好、贴好标签后，必需马上存入专用留样冰箱内。  　　六、用于留样的容器必需满意消毒、无菌要求。   　　七、每餐必需作好留样记录:留样时间、食品名称、留样人，便于日后备查。  　　八、留样食品必需保留48小时，时间超过后方可倒掉。  　　九、留样冰箱为专用设备，留样冰箱内严禁存放与留样食品无关的其它食品。  　　十、食堂管理理员要每天督促相关人员做好留样工作。  篇2:学校食堂陪餐制度 　　堰草口学校食堂陪餐制度  　　一、学校实行陪餐制，陪餐人员由值周领导、值周老师轮番担当。每天中餐按时在学校食堂陪餐。校长、分管副