餐厅燃气安全培训资料.docx

餐厅燃气安全培训资料 餐厅燃气安全培训资料 一、引言 餐厅使用燃气作为主要能源已成为普遍的现象，在生产和生活中起到了重要的作用。但是，燃气也是一种危险的能源，如果使用不当，会对员工和客户的安全造成严重威胁。因此，正确使用燃气并做好安全措施，是每一个餐饮从业者必备的基本技能。本文为餐厅工作人员提供对燃气安全知识的培训，以确保他们安全工作。 二、燃气的基本知识 1. 燃气的种类 常见的燃气种类有天然气、液化石油气、人工煤气、城市煤气、液化天然气等。一般来说，餐厅使用的燃气主要为天然气和液化石油气。 2. 燃气的成分 燃气主要由甲烷、乙烷等烷烃、氢气、氮气等组成。其中，甲烷为主要成分，其比重小于空气