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学校食堂食品安全培训材料范文四篇
学校食堂食品安全培训材料（范文一）
一、学校食品安全管理方面
（一）人员岗位职责
学校校长是食品卫生安全的第一责任人，设置食品安全管理机构，配备专职或
者兼职食品安全管理人员，对本单位食品安全负全面管理职责。
1、寄宿部管理主任的岗位职责
2、食堂司务长的岗位职责
3、食堂各从业人员的岗位职责
（二）食堂各项管理制度
食堂内外环境保持清洁和良好状况（包括地面、排水沟、墙壁、天花板、门窗
等），废弃物应在每次供餐结束后及
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