年生产10万吨11。°古典啤酒工厂的设计.docxVIP

PAGE 7 摘要 此设计每年生产10万吨11。°古典啤酒工厂的设计、煮沸锅工程的技术设计。设计包括以下内容。确定工厂所在地的选择、工程流程和说明。设计参数的计算，然后结合生产的实际分析和选择。设计中采用的是湿法粉碎，粉碎时的皮壳不易粉碎，因为麦芽皮壳充分吸水后变软，磨后比较平均，可以提高过滤速度。用两次煮出的糖化法，用这种方法酿造的啤酒颜色淡黄色透明，泡沫丰富，味道独特。圆底锥形发酵罐采用批发发酵法成熟的生产工艺方法。并且，尽可能实现先进的进程，实现迅速的效果。 关键词：啤酒；设计；糖化；煮沸锅： Abstract This design can produce 100000 tons p