生鲜蔬果陈列标准.pdf

生鲜蔬果商品陈列及分拣标准 A、 叶菜类 卖场整体陈列图片 1 / 39 1、 韭菜分拣、捆扎、上架、保鲜流程： 2-1、先把物流配送到门店的筐装整把韭菜解开 （农户自行捆扎带）； 2-2、韭菜进行分拣处理，把枯叶、枯杆（空心菜根部）掐掉、烂菜拣除； 2-3、捆扎处理，使用公司统一规定颜色扎带进行捆扎，捆扎以每把重量 1 斤-1.5 斤为标准，捆扎前先将韭菜底杆部对齐，再用扎带以底部杆体为尺度首端， 向上延伸杆体4CM 处进行捆扎