幼儿园厨房整改报告书,自查报告.doc

幼儿园厨房整改报告书,自查报告 篇一:幼儿园食堂整改报告 mudanquwudianzhenzhongxinyoueryuan 牡丹区吴店镇中心幼儿园食堂整改报告 在2014年3月17日食品药品监督部门到我园进行食堂工作检查，让我园及时发现食堂管理工作当中存在的不足，对检查出来的问题我们及时进行补救，进一步完善了食堂卫生安全制度，取得了较好的效果，现将食堂卫生安全整改工作汇报如下: 一、确定领导机构，加强明确责任 针对食堂出现的问题，我园领导对此非常重示，在3月18日紧急召开了食堂卫生工作会议。对此次食堂卫生工作进行了扎实的安排，并成立了食堂工作领导小组。由园长主抓食堂卫生安全工作，真正做到了 “领导包挂，要求明确，各负其责，责任到人”。同时制定了详实的整改措施，对存在问题能解决的及时彻底解决，暂时有困难的及时向上级部门上报，并采取有效措施杜绝隐患。通过此次工作的开展，进 1 一步明确了相关人员的责任，提高了认识，进一步增强了食堂管理人员、食堂人员的法律意识和责任意识。 mudanquwudianzhenzhongxinyoueryuan 食堂卫生工作小组如下: 组 长:晁艳艳 副组长:吴卫强 食堂负责人:张永君 组员:张会娟 李银霞 二、存在问题 1、没有办理餐饮服务许可证。 2、食品相关的进货查验记录不健全。 3、留样冰箱没有。 4、留样消毒记录不符合规范。 5、制度没有上墙。 三、整改措施 1、园长已经在3月17日下午到相关部门办理的餐饮服务许可证，证件的审理正在进行中。 2、食品相关的进货查验记录已经更换为相关部门专门的记录本。并做好了记录。 3、留样保鲜盒已经购买，留样标签已经做好，留样柜会在近期去购买。 mudanquwudianzhenzhongxinyoueryuan 2 4、留样消毒记录已经重新打印，并下发到厨房。 5、相关制度已经在有关部门领取，但因里面错别字较多，现在没有上墙。 总之，食堂管理是幼儿园后勤工作的重要组成部分，食堂卫生安全工作是关系到幼儿及教师身体健康的头等大事，安排好幼儿及教师生活，让她们放心满意,也是幼儿教育教学工作的重要保障。因些，今后我园会始终把食堂管理放在重要位置。在制度更加细化，责任更加明确的基础上，我们将进一步对照标准，完善和健全各项制度，按照A级园的标准规范操作和督促检查，使我园食堂管理能上一个新的台阶。 牡丹区吴店镇中心幼儿园 2014年3月18日 篇二:幼儿园食堂食品安全整改报告 幼儿园食堂食品安全整改报告 卫生局于2013年11月6日对我园食堂进行全方面的检查，针对我园的现状，提出了相应的整改条例，同时，在检查人员的指导中，让我园分管人员，深刻地了解到自己的不足和责任的重大及不足的危害，更明确了自己工作的内容，为了孩子和职工的健康我园现结合实况制定了整改方案。 一、 首先召开了领导、主管、炊事员、采购人员的会议，通 报了检查结果，并作了深刻的自检，又一次明确了各岗责任，强调工作范畴和应履行的责任，要求要整改的内容最快 3 执行落实，指定具体落实后的实施流程，所有工作人员要按指定的要求执行，形成常规工作。 二、 各岗按各自的工作内容进行马上整改、落实、上报园长， 再由园长马上落实今后工作的具体实施和考核细则，并统一执行。 1、 餐饮卫生许可证到期，我们马上到卫生局办理，园长督 办。 2、 幼儿园饭菜坚持留样48小时，留量不低于100克，并 根据每餐在留样容器上标注留样的日期、时间、餐名，用保鲜膜封闭，保证食品的原样。 3、 粗加工间的蔬菜存放处，要在离地面和墙面上制作隔离 板，保证蔬菜不着地、不靠墙，且将蔬菜按类有序存放，隔离板要在每周五进行晾晒，粗加工间要每日通风，以 防蔬菜的变质。 4、 所有采购的食品类全部都要在验货后上台账，要求按上 级表格内容逐项填全，并将采购的发票复印后张贴在相应的台账页码上，进一步健全台账。 4 食品安全是教育机构重中之重的安全工作，我园将在上级部门的督察和自己的工作反思与实施中大力改进，使食堂工作正规化、合理化、安全化。 幼儿园 2013年11月14日 篇三:幼儿园厨房整改报告(共7篇) 篇一:小桥畔幼儿园食堂整改报告 幼儿园食堂整改报告 小 桥 畔 幼 儿 园 2014.3.24 小桥畔幼儿园食堂整改报告 在2014年3月16日卫生监督部门到我园进行食堂工作检查，让我园及时发现食堂管理工作当中存在的不足，对检查出来的问题我们及时进行补救，进一步完善了食堂卫生安全制度，取得了较好的效果，现将食堂卫生安全整改工作汇报如下: 一、确定领导机构，加强明确责任 5 针对食堂出现的问题，集团领导对此非常重示，在3月20日紧急