生物组织中蛋白质脂肪还原糖的检测说课稿.pdfVIP

古之立大事者，不惟有超世之才，亦必有坚忍不拔之志。——苏轼 《检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质》说课稿 一、 说教材 本实验是高中生物人教版必修一第二章第一节《细胞中的元素和 化合物》的一个实验, 该实验是属于验证性实验，但根据高中课程标准里“倡导探究性 学习”这一理念。本节实验课可以引导学生进行初步探究,培养学生 的探究精神和探究能力。 该实验安排在学习了组成细胞中的化合物的知识点之后，这不仅 仅是对前面知识的巩固，而且让学生认识到并不是所有细胞中的化合 物含量都是一样的.这里起到承上的作用。 教材把该实验安排在学习蛋白质、糖类和脂肪等知识内容之前， 目的在于为接下来的学习各类有机物奠定感性认识基础 。起到一个铺 垫的作用。 本实验是学生通过对糖类、脂肪和蛋白质的检测 ，从 而掌握对实 验材料的处理、实验试剂的配制和操作技能。 根据这点，我将设置如下教学目标 二、 说教学目标 1、 知识目标 说出生物组织中糖类、脂肪、蛋白质和淀粉的存在以及鉴定原理。 1 / 5 老当益壮，宁移白首之心；穷且益坚，不坠青云之志。——唐·王勃 百川东到海，何时复西归？少壮不尽力，老大徒伤悲。——汉乐府《长歌行》 2、 能力目标 运用化学试剂检测生物组织中的还原性糖、脂肪、蛋白质和淀粉。 掌握实验的操作技能 3、 情感、态度与价值观 通过实验活动,培养学生的合作意识和合作能力,培养学生的探究能 力和敢于创新的探索精神 三、 说教学重难点 1、重点：检测生物组织中的糖类、脂肪、蛋白质和淀粉的原理和方 法 2、难点：检测生物组织中的糖类、脂肪、蛋白质和淀粉的原理和方 法（实验所用材料多,试剂多，方法多，应合理有序地组织教学） 难点突破口：小组合作，任务驱动，分享交流 四、说学情 学生在初中阶段已对淀粉的检测原理及方法有了初步认 识，另外在学习第一章第二节《细胞的多样性和统一性》中 掌握了显微镜的使用方法。这为该节实验课奠定 了基础 。而 学生对糖类、脂肪和蛋白质检测原理和方法的这一部分知识 点是比较陌生，这让学生更加明确学习的目标. 2 / 5 人不知而不愠，不亦君子乎？——《论语》 穷则独善其身，达则兼善天下。——《孟子》 五、 说教学过程 1、 课前准备(提前一天）(记忆特点描述） 分组、布置课前作业、(写出检测生物组织中还原性糖、脂 肪、蛋白质的原理）确定小组内检测生物组织中有机物的对 象。 2、 导入新课 回顾组成细胞中化合物的种类;提出问题：今天吃了什么？ 这些食物中含量最多的是什么？（复习引入,创设问题情境， 提出问题,引起思考，激发探究欲望） 3、 实验原理 学生展示课前作业（多媒体展示)，学习检测生物组织 中的还原性糖、脂肪和蛋白质的方法 （掌握实验原理及颜色 反应、与课前准备向呼应，加强记忆) 4 、 实验材料展示 苹果、西瓜、牛奶、蛋清稀释液、已浸泡好的花生种子、 肥猪肉 、白饭 (创新点） 5、 实验过程 每个 小组讨论完成下表 3 / 5 丈夫志四方，有事先悬弧，焉能钧三江，终年守菰蒲。——《顾炎武》 穷则独善其身，达则兼善天下。——《孟子》 检测成分