学生食堂库房管理制度.docxVIP

学生食堂库房管理制度 1. 背景和目的 为了保证学生食堂库房内物品的安全、合理利用和规范管理，制定本制度。 2. 适用范围 本制度适用于学生食堂库房管理工作。 3. 责任部门和职责 学生食堂负责人：负责食堂库房的管理工作，指导并检查库房管理员的工作，做好库房检查记录，定期进行库房物品清单和库存情况的统计。 库房管理员：负责学生食堂库房日常管理工作，保管食品、餐具等物品，定期检查库房设备、物品的安全情况，做好库房日报，汇总和上报食堂物品清单和库存信息。 物资管理部门：负责统一进货、发放、盘点和调拨库房物品，并做好相应的物品清单和记录。 4. 安全管理 严格控制库房门禁，只有负责人、管理员和相关工作人员才能进入库房，禁止他人闲逛和观看； 存放易燃、易爆等危险品的物品必须按规定划分区域，区域外不得存放这类物品； 存放易腐食品的物品应按照冷藏、冷冻、干燥等要求分类，保持干净、整洁； 做好防火、防盗、防潮、防鼠等安全措施，按规定对库房进行清洁，确保库房内环境卫生无异味； 禁止在库房内吸烟、使用明火等行为，对违反规定行为者予以责任追究。 5. 使用管理 停止使用或报废的物品必须及时清点、处理，不得随意乱堆放； 物品入库前应认真核查品种、数量和规格，填写相应库房入库记录，并按照要求放置好位置； 先进先出原则是库房物品管理的基本原则，对相同物品，先入库的要先出库； 物品出库前应向负责人汇报，填写相应库房出库记录，并按照数量、品种和规格核查无误后方可进行出库； 借出库房物品的人员必须填写借用申请表，并经过有权审核人员的批准方可借出； 借出的物品在规定时间内必须归还，延期需再申请，并经过有权审核人员的批准方可借出； 管理员执行出库、入库、记录时，应确保记录真实、规范。 6. 盘点管理 为保证库房物品的完整性和准确性，在单位规定的时间进行库存、物品清点工作，确保库存与库房实际物品存量一致； 每月底进行库房物品盘点工作，对于物品有遗失、报废或异常的情况，及时处理，将物品清单和异常处理单报告给负责人，以便下一步的处理； 每年底进行大型物品（如厨具、餐桌等）清点工作，并对小型物品（如调味品、餐巾纸等）进行不定期盘点； 每次盘点结束后，由管理员完成盘点，填写库房盘点记录，并将统计数据交负责人审核。 7. 处罚规则 对于违反本制度的人员，视情节轻重，按照有关规定予以批评、教育、纪律处分甚至追究法律责任。 8. 其他 物品（特别是易燃、易爆、有毒等）要严格按照规定存放，在储藏过程中，发现异常情况应及时向有关部门汇报，以便及时处理； 准确记录库房物品的进、出、存等情况，做好统计工作，及时向有关部门报告； 负责人和管理员对此制度有解释权，并可根据需要进行修改和补充。 9. 生效日期 本制度自审批通过之日起正式施行，如有修改，应经过有权人员审批后生效。 10. 结语 学生食堂库房管理制度是为了规范学生食堂的管理，保证学生的饮食安全而制定，各部门应认真执行本制度，确保学生食堂的安全与卫生，提高工作效率。