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- 2023-07-01 发布于云南
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餐巾折花教案
教学目的：
知识目标：
1.了解餐巾的作用和种类。
2.掌握餐巾折花的造型种类和选择。
3.掌握餐巾折花的基本技法及其操作技巧。
能力目标：
1.培养学生主动发现问题、解决问题的能力。
2.通过学生的主动性练习，培养学生的实践动手操作能力，并使其明白“做”的重要性。
3.培养学生踏实严谨的作风。
4.通过学生练习中的竞争，培养集体合作意识。
思想目标：
1.树立规范化、程序化、标准化服务意识。
2.培养同学间互相帮助、互相学习的精神，从而取长补短。
3.明确餐巾折花的这一工作的重大意义，改变错误的认识。
教学重点：餐巾折花的技法。
教学难点：餐巾技法之“折”、“穿”、“捏”。
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