一种紫灵芝速溶茶超微粉碎酶解生产工艺.pdfVIP

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2023-06-30 发布于四川
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一种紫灵芝速溶茶超微粉碎酶解生产工艺.pdf

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本发明公开了一种紫灵芝速溶茶超微粉碎酶解生产工艺，包括以下步骤：（1）将紫灵芝干燥后进行超微粉碎，加水溶解，再加入SP酶‑漆酶的混合酶溶液，酶解提取后过滤并收集滤液，浓缩得到灵芝浓缩液；（2）绿茶浸泡、过滤后，收集绿茶上清液并浓缩得到绿茶浓缩液；（3）将灵芝浓缩液和绿茶浓缩液按比例混合均匀，灭菌后加入麦芽糊精辅料，搅拌均匀；（4）喷雾干燥，获得紫灵芝速溶茶。本发明采用超微粉碎加酶解生产工艺，所制备的灵芝速溶茶溶解性能好、冲泡方便，冲泡后的汤液色泽均匀，香味芳香浓郁，口感丰满，细细品味能感受到丝丝

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 113678921 A (43)申请公布日 2021.11.23 (21)申请号 202110995521.5 A23F 3/16 (2006.01) (22)申请日 20