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一种不含大蒜素的可食用型大蒜提取物及其制备方法.pdfVIP

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  • 2023-06-30 发布于四川
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一种不含大蒜素的可食用型大蒜提取物及其制备方法.pdf

    本发明提供了一种不含大蒜素的可食用型大蒜提取物及其制备方法，该可食用型大蒜提取物不含大蒜素，含蒜氨酸、蛋白质、氨基酸、多糖、四大营养元素：钾、钙、镁、钠、五种微量元素：铁、铜、锌、硒、铬；其中，所述蒜氨酸含量为0.17％‑10％，所述蛋白质的含量为5％‑18％，所述氨基酸的含量为2.6％‑7.8％，所述多糖含量为40％‑68％，四大营养元素不小于538.6mg/kg，五种微量元素不小于25.06mg/kg。本发明大蒜提取物产品质量明显优于现有工艺生产的产品质量，无大蒜气味，色白，蒜氨酸、蛋白质、

    (19)国家知识产权局 (12)发明专利 (10)授权公告号 CN 113679044 B (45)授权公告日 2022.05.17 (21)申请号 202111021410.0 A61K 36/8962 (2006.01) (22)申请日 2021.

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