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一种小麦淀粉制备工艺.pdfVIP

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  • 2023-07-01 发布于四川
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一种小麦淀粉制备工艺.pdf

    本发明提供一种小麦淀粉制备工艺，涉及食品加工技术领域，该小麦淀粉制备工艺，包括以下步骤：将小麦面粉原料加入混合搅拌装置中，并加入质量为小麦面粉80～85%的温水；以50～70转/分种的转速将小麦面粉与温水混合，搅拌时间25～35分种，搅拌期间通过加入适量的氢氧化钙调节面粉的pH值，使其控制在4.3～7.5之间，同时通过加入不同组分的木聚糖水解酶分解生产过程中的非淀粉多糖；本发明的有益效果是：该小麦淀粉制备工艺，通过加入适量组分的木聚糖水解酶机氢氧化钙，可分解小麦淀粉生产过程中的非淀粉多糖，并改善

    (19)国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 116355103 A (43)申请公布日 2023.06.30 (21)申请号 202310210086.X (22)申请日 2023.03.07 (71)申请人 河南飞天生物科技股份有限公司 地址

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