餐厅管理制度.docx

餐厅治理制度 餐厅治理制度「篇一」 为了提高刁家炖肉馆的效劳质量和工作效益，贯彻“各尽所能”，也为贯彻“按劳安排”原则供给重要依据。特制定考勤治理制度，暂订以下条款： 一、总则： 经理是考勤治理者。各部门要实事求是，认真执行。 各部门员工必需严格遵守考勤制度，以及现行的点名制度。各位员工必需严格依据酒店规定的时间上下班， 各部门员工不得私自倒班，换休，如有特别状况需向经理提出申请，否则按旷工一天处理，如换休造成工作脱节或重大过失者视状况予以严峻处理。 二、点名及考勤统计规定： 全部员工出勤均须点名， 遗忘点名者，须当日向经理说明理由，由经理核实后，且承受每次扣罚 2 元惩罚，未履行相应手续者按旷工惩罚; 每个部门治理员，每月 25 日须将次月排班表交经理，因特别缘由需要临时更换班次的，须向经理说明。一律按核对的考勤计算员工工资， 考勤记录统计时间为每月 1 日至 5 日，每月 4 日前需将前月员工考勤表核对后连同《请假单》一并交经理。 考勤记录和考勤报表将作为工资表制作的最终依据，一经交到经理，各部门无权更改或补充。 如因病事假、公差、外勤等特别缘由未能点名，应向所在部门经理说明状况。三、考勤的计算： 全勤：正常工休外没有请假，迟到，早退，旷工的，全勤奖 50 元，工休没休的加发当天根本工资。 休班：本店员工每月有 2 天休班， 迟到：工作时间开头 30 分钟内未签到; 早退：工作