饭店食品安全承诺书.docxVIP

饭店食品安全承诺书 我们饭店郑重承诺，始终坚持食品安全第一，实现优质服务，为顾客提供安全、健康的食品。 食品安全政策 我司秉承严格的食品安全政策，必须坚持以下原则： 从供应商购买具有安全保障的高质量食品原料，保证其产品的质量和安全性。 食品加工过程中，我们通过灭菌、杀菌、消毒等方式，确保食品的安全性。 通过专业人员的严格培训，加强食品安全知识的普及，提高员工的素质和食品安全意识。 每天对食品原材料、餐具、厨房、员工等进行全面的卫生核查，并定时进行消毒、清洗、检查。 食品安全管理制度 为了更好地执行食品安全政策，我们已经为餐厅制定了一套全面的食品安全管理制度： 1.每位厨师都须提供卫生证书，并接受专业的培训，以便能按照正确的食品安全标准进行食品的制作，制作过程完全符合相关要求。 2.除了设备以及厨房卫生之外，我们的安全标准也包括了食品储存方式。特别地，每道菜的储存方式都建立起了完善的记录，以方便食品监管部门进行检查。 3.为有效控制食品安全风险，我们建立了一套严格的食品检测程序，以便能在第一时间发现食品安全问题。无论是品质还是安全问题，都会立即处理，保证食品质量。 4.对达到标准的安全制作，我们还建立了表彰制度，加强员工的安全意识，提高工作积极性。 员工职责 我们的员工须遵循以下职责，以确保饭店食品的安全性： 每个员工都须经过严格的食品安全培训后方可从事厨房工作，保证员工意识履行工作