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2019-2020年生物选修 1 《生物技术实践》人教版习题精选第五十四篇
第 1 题 【单 选 题 】
下列 叙述 错 的是 ( )
A 、制 作 果汁 时 要提 高 果肉出汁 率 和降 低 果汁 的浑 浊 度 等，只需加 入果胶前即 可
B、果胶是植物 细胞 壁 和胞 间层的主 要成 分之 一，不溶于水
C、植 物 、霉 菌 、酵母菌 和细菌均 能产生 果胶酶
D、 果胶酶 是 一类酶 的总 称 ，包括 多 聚半 乳 糖 醛酸酶 、 果胶 分解酶 、果胶酯酶 等
【答 案 】 ：
A
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