厨房节能降耗措施.docx

厨房节能降耗措施 在能源形势日趋紧急的今日，厨房走节能降耗之路是大势所趋， 所以要好节能降耗的工作，节约能源的消耗。以下是学识网我整理的资料，仅供参考，。 厨房节能降耗措施一、空调与灯光： 1、空调不得在包厢无预定时使用，当有预定时可提前翻开包厢内空调并将其调至适宜的温度。 2、空调开启温度：室外气温冬天10°以下;夏天 28°以上。设定温度:冬天 18°以下;夏天 26°。待客人离开后应第一时间关闭空调、电磁炉与电视机以及餐桌上的主灯。待做好卫生摆台完毕后应关闭全部灯光，做到人走灯灭。 二、口布等消耗品 餐厅日常的卫生中，应尽量避开使用口布去做卫生。当必需使用口布时应留意口布的使用，将卫生完