《蛋白质的酶促降解和氨基酸代谢》教案设计.docx

256 231 第十章 蛋白质的酶促降解和氨基酸代谢 第一节 蛋白质的酶促降解 生物体内的蛋白质是常常处于动态的变化之中，一方面在不断地合成，另一方面又在不断地分解。例如，当种子萌发时，蛋白质发生猛烈的水解，将胚乳或子叶中的贮存蛋白质分解，形成氨基酸和其他简洁含氮化合物，供幼苗形成组织时用。在植物年轻时，蛋白质的分解亦很猛烈，将养分器官的蛋白质分解成含氮化合物，转移到生殖器官中，供幼胚及种子的形成之所需。 蛋白质的分解对机体生命代谢的意义并不亚于蛋白质的合成植。物体为了进展正常的 生长和发育，为了适应外界条件的变化，必需常常不断地形成具有不同构造与功能的各种蛋白质。因此，早