校园食堂食品快速检测室质量控制规范.pdfVIP

校园食堂食品快速检测室质量控制规范 1　范围 本文件规定了对校园食堂食品快速检测室的通用、人员、设施和环境条件、设备、外部 提供的产品和服务、采样、样品保存和处置、快检操作、确保结果有效性、检测结论、信息 公布和管理体系等方面的要求。 本文件适用于鄂尔多斯市辖区内各类学校幼儿园食堂食品快速检测室的运行与管理。 2　规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期 的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括 所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 27025 检测和校准实验室能力的通用要求 GB/T 27404 实验室质量控制规范 食品理化检测 GB/T 27405 实验室质量控制规范 食品微生物检测 GB/T 42233 快速检测 术语与定义 GB/Z 27426 化学分析实验室结果有效性监控指南 3　术语与定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1　 校园食堂食品快速检测室 rapid detection room in campus canteen 学校幼儿园食堂对食品进行快速检测行为的房间。 3.2　 快速检测 rapid det