滨州学院食品微生物学期末考试复习题库.doc

第 PAGE /NUMPAGES \* Arabic1 页 2023年上学期食品微生物学期末考试题库 一、单项选择题 1.测定细菌菌落总数时，?培养温度是? A.10℃ B.28℃ C.37℃ D.43℃ 答案：C 2.大多数嗜冷菌的最适生长温度为? A.-10～0℃ B.0～5℃ C.5～10℃ D.10～20℃ 答案：D 3.0.?1Mpa?高压蒸汽灭菌其温度应是? A.115℃ B.121℃ C.100℃ D.130℃ 答案：B 4.某些青霉菌产生青霉素能抑制革兰氏阳性细菌生长，?这种关系称为? A.竞争 B.共生 C.拮抗 D.寄生 答案：C 5.青霉菌的无性孢子是长在? A.孢囊中