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餐饮业燃气安全使用制度 餐饮业燃气安全使用制度应该严格遵守法律、法规和安全技术规范，正确使用瓶装液化气或管道天然气。同时，应当落实燃气安全管理制度，明确专人负责燃气设施的使用和管理，适时组织防火检查，及时消除火险隐患。操作维护人员应当接受安全生产教育和培训，掌握本岗位的安全操作技能和燃气安全知识。 使用燃气必须遵守有关燃气管理的法规和规章，并符合国家相关技术规范。所使用的燃气和设施必须符合国家和行业的质量标准，不得擅自拆改或超期使用。餐厅、厨房内的燃气设施必须每日检查，发现泄漏、阀门堵塞、失灵，胶管老化、破损等情况，应及时关闭阀门。检修时，不得在火险隐患未消除前使用明火。 餐厅、厨房和存放液