工地生活区食堂管理制度.docx

- - 食堂治理制度 一、遵守工程规章制度 厨师由分包聘请，个人信息报给后勤。厨师必需按时上下班，坚守工作岗位，听从工程后勤部治理，遇事要请(销)假，请假需经过后勤批准，未经同意不得擅自离开工作岗位。 二、职业道德效劳意识 厨师应树立全心全意为员工效劳的思想，文明效劳，态度和气，主动热忱，礼貌待人，宠爱本职，认真负责。做到饭熟菜香，味美可口，饭菜定量，食品足称，公平待人。 三、安康证书持证上岗 食堂工作人员必需有安康证，帮厨由厨师负责治理。厨房工作人员负责大餐厅及小餐厅的环境卫生及厨具的清洁整理工作。 四、讲究个人安康卫生 勤剪指甲、勤洗手，勤换、勤洗工作服，不允许涂指甲油。工作时必需要穿戴工