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福建电大民族与宗教第形考答案 2 民族与宗教第二次作业答案 1 . (5分) 闽菜。 参考答案或提示: 闽菜是我国八大菜系之一，以刀工巧妙、汤菜众多、调味奇 特、烹调细腻为主要特点。闽菜调味偏于甜、酸、淡。这一特征的形成，与烹调原 料多取自山珍海味有关。善用糖甜去腥膻;巧用醋酸甜爽口;味清淡则可以保持原汁 原味，并且以甜而不腻，酸而不峻，淡而不薄享有盛名。闽菜还善用红糟、虾油、 辣椒酱、口急汁等调味，风格独特，别开生面。 2 . (5 分) 三一教。 参考答案或提示: 福建的地方宗教也有很大的影响，最有名的是“三一教”。 这是将儒、释、道三教合而为一的教派，由生活于明代正德、嘉靖、万历年间的福 建莆田人林兆恩创建的。林兆恩认为儒、释、道本为一体，儒教为立本，道教为入 门，佛教为极则。三一教在福建立足后，曾向省外扩展过，清代中末叶曾发展到台 湾、新加坡一带。 3 . (5 分) 中秋博饼。 参考答案或提示: 八月十五过中秋，厦门人有个独特风俗，喜欢众人团聚玩博饼。相传，中秋博 饼，是郑成功屯兵厦门时为解士兵的中秋相思之情、激励鼓舞士气而发明的。于 是，一代一代传下来，就成了如今厦门独具特色的民间习俗。 中秋博饼，讲究的 就是一个开心，是博一个好兆头，大多数人都愿意相信，博中状元的人，一年运气 总是会特别好，这当然是因为博饼活动里倾注了人们的感情寄托。 4 . (5 分) 畲语。 参考答案或提示: 畲族使用自己本民族的语言——畲语，畲语属汉藏语系苗瑶 语族，99,的畲族操以福安畲话为代表的方言。福安畲话既接近于汉语客家话，又 保持着古畲语的成份，它在语音上与客家话稍有差别，有少数语词跟客家话完全不 同。 1 . (10 分) 简述福建畲族的分布。 参考答案或提示: 在福建省 18 个少数民族乡中，有 l7 个是畲族乡，分布在四 大社区:闽西社区，这是最古老的畲族居住地，包括龙岩市上杭县官庄畲族乡、龙 岩市上杭县庐丰畲族乡、三明市永安市青水畲族乡、三明市宁化县治平畲族乡等 4 个畲族乡;闽南社区，主要是指漳州畲族社区，这是畲族早期聚居地，也是历史上 畲族活动最活跃的地区，包括漳州市龙海市隆教畲族乡、漳州市漳浦县赤岭畲族 乡、漳州市漳浦县湖西畲族乡等 3 个畲族乡;闽东北社区，是 目前福建主要的畲族 居住地，他们完整地保留了畲族文化习俗，包括宁德市蕉城区金涵畲族乡、宁德市 霞浦县盐田畲族乡、宁德市霞浦县水门畲族乡、宁德市霞浦县崇儒畲族乡、宁德市 福安市康厝畲族乡、宁德市福安市坂中畲族乡、宁德市福安市穆云畲族乡、宁德市 福鼎市硖门畲族乡、福州市连江县小沧畲族乡、福州市罗源县霍口畲族乡等 10 个 畲族乡，这里的畲族人口有 18 万人，分别占全省畲族人口的 1/2、全国的 1/4，另 外，还有一个省级民 industrial transfer and sharing of regional features, construction of regional function centre. Transport to Yibin to socio- economic development of the engine and its supporting role. From the perspective of development, radiation to surrounding cities of Yibin is not strong, the advantage is not fully utilized, it must be by improving city 族经济开发区在这里，即福安畲族经济开发区 ;闽中社区，指福州南部和莆田 的畲族，这是畲族迁徙的中转站，人数不多，受汉族影响较大，民族特征相对不明 显。 2 . (10 分) 简述福建满族的分布。 参考答案或提示: 2007年，福建省有满族 7094 人，其中约 70%集中在福州和 泉州两地，其余分散在龙岩漳平、长汀、连城和三明沙县等地。福建满族的分布呈 现大集中、小分散的特点。居住区域相对集中的福建满族在具体分布上又略显分 散。福州市区内的满族主要生活在东门大街、汤门大街、秘书巷、井大路、仙塔 街、道山路、鳌峰坊、水域巷、八角楼巷等地;郊区和郊县地则有三个聚居区:新店 聂厝、洪山赤升和长乐琴江村，特别是琴江，这里居住着原全国沿海四大水师营之 一——福州三江口水师旗营地后裔。泉州满族散布在晋