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一种充气型坚果仁奶块及其加工方法.pdfVIP

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  • 2023-07-05 发布于四川
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一种充气型坚果仁奶块及其加工方法.pdf

    一种充气型坚果仁奶块及其加工方法，包括坚果仁400份、全脂奶粉250份、抹茶粉50份、黄油80份以及复合糖浆454份，所述复合糖浆由以下原料组分制成：麦芽糖浆180份、白砂糖100份、海藻糖100份、食用盐2份、软化水60份和明胶12份；将坚果仁和充气奶糖的生产方式相结合，做成软硬适中、坚果仁松脆、抹茶和奶粉香气浓郁的坚果仁奶块，成品营养和口感都非常丰富，丰富了坚果仁的食用口味。

    (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 113796447 A (43)申请公布日 2021.12.17 (21)申请号 202110912901.8 (22)申请日 2021.08.10 (71)申请人 安徽

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