一种新型食品级凉味剂的制备方法.pdfVIP

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2023-07-05 发布于四川
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一种新型食品级凉味剂的制备方法.pdf

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本发明公开了一种新型食品级凉味剂的制备方法，涉及凉味剂领域，旨在提供一种液体凉味剂的制备方法，采用的技术方案是，称量左旋薄荷脑、乳酸薄荷脂、环糊精、香精、聚谷氨酸；其中左旋薄荷脑、乳酸薄荷脂含量配比为1:1；将左旋薄荷脑加入制备容器中，升温负压搅拌，加入乳酸薄荷脂；稀释后加入环糊精、香精、聚谷氨酸，浓缩后即可得到食品级凉味剂。通过将左旋薄荷脑和乳酸薄荷脂按特定比例混合，能够获得液态凉味剂，再添加环糊精能够使有效成分均匀混合，添加香精能够调节凉味剂的口感，而添加聚谷氨酸能够达到保水的效果；制备过程

(19)国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 116369489 A (43)申请公布日 2023.07.04 (21)申请号 202310434891.0 (22)申请日 2023.04.21 (71)申请人绵阳市斯麦尔顾生物科技有限公司地