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- 2023-07-06 发布于四川
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本发明属于椰蓉月饼制作技术领域，尤其为一种椰蓉月饼及其制作方法，所述椰蓉月饼包括月饼皮和月饼馅，所述月饼皮包括以下重量份的组分：小麦面粉15～34份、苦荞面粉8～10份、燕麦粉12～14份、红薯粉6～8份、黄豆面粉7～9份、无盐黄油12～15份、糖浆15～17份、鸡蛋5～10份、枧水0.5～1份、柠檬汁0.5～1份。本发明制得的椰蓉月饼有利于人体消化，不仅具有椰蓉的浓郁椰香与极佳口感，同时兼具桂花的辛温散寒、化痰散结以及金银花、菊花和薄荷的清热解毒、清肝明目、理气解郁等功效，具有医用与食用的双重
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 113826669 A
(43)申请公布日 2021.12.24
(21)申请号 202111081140.2
(22)申请日 2021.09.15
(71)申请人 海南皇马假日食品有限公司
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