教科小学科学四年级下册食物中的营养.pptxVIP

教科小学科学四年级下册食物中的营养;我们身体成长、发育都需要哪些营养？我们能从种类丰富的食物中获得什么呢？ ;一、食物含有哪些营养成分 ;食物所含的营养成分非常丰富，通常分为：蛋白质、糖类、脂肪、维生素和矿物质以及水。;第5页/共28页;■人体是由无数细胞构成的，蛋白质是其主要部分，因此构成和修补人体组织是蛋白质最主要的生理功能。人体细胞要不断地更新，所以每天都必须摄入一定量的蛋白质，作为构成和修补组织的“建筑材料”； ■蛋白质参与构成人体的各类重要的生命活性物质。体内蛋白质的种类数以千计，其中包括人类赖以生存的无数的酶类、多种激素、抗体等，这些酶、激素、抗体大都由蛋白质构成的。此外，蛋白质还参与调节渗透压和体内酸碱平衡以及供给能量。 ; 葡萄糖、蔗糖、淀粉都属于糖类。;含糖类较多食物;第9页/共28页; 脂肪主要分为动物脂肪和植物脂肪。;第11页/共28页;脂肪和糖类是人体能量的主要来源，我们的身体可以储存大量的脂肪和糖类。也是提供我们活动的能量。;维生素也称维他命，是“维持生命的营养素”。;水运输营养和废物（必须溶解后才能运输）。矿物质：占体重约为4%，很少，但是作用很大。 ;第15页/共28页;第16页/共28页;第17页/共28页;维生素和矿物质有调节身体机能的作用，它们的种类非常多，是我们保持健康不可缺少的营养。;二、在一天的食物中，我们能获得哪